Zoveel kruiden om te plukken in je tuin. Voor medicinale eigenschappen of gewoon omdat het lekker is. Maak een infusie van kruiden en bloemen. Voor de smaak laat je deze 2 tot 3 minuten trekken. Voor medicinaal gebruik laat je ze 10 tot 15 minuten trekken. Infusies kan je zowel warm als koud drinken.

De gulle zomer levert ons prachtig fruit. Maak nu je eigen confituur en voeg er kruiden aan toe voor extra smaakbeleving.

Sinaasappel/ abrikoos/ chocolade munt
            100 gr sinaasappel stukjes met de schil
            150 gr rijpe abrikozen
            100 gr confituursuiker
            2 takjes chocolademunt
 
Was en snij de sinaasappel in stukken terwijl je de schil er aan laat. Zet de sinaasappel samen met de suiker in een ruime pan en laat gedurende 10 minuten koken onder deksel. Voeg na 10 minuten de rijpe abrikozen die je gewassen en in kleine gesneden hebt toe samen met de takjes chocolade munt. Laat nog 5 minuten doorkoken. Verwijder de munttakjes en doe de stollingstest . Giet in potten waar je nog kleine stukjes fondantchocolade bij steekt en sluit de pot onmiddellijk af. De chocolade zal eerste smelten maar naarmate je confituur afkoelt zullen er terug kleine harde stukjes in je confituur steken. Een extra verwennerij.

Verwerk nu je kruiden en geniet deze herfst en winter van al het lekkers en heilzame dat de natuur jou te bieden heeft.
 
Kruiden op azijn
Kruiden die iets moeilijker te drogen zijn kan je op azijn zetten. Bv. mandarijnsalie op 1⁄2 dl appelazijn en 1⁄2 dl rode wijnazijn. Laat enkele dagen trekken en gebruik om salades en rauwkost maar ook fruitmelanges een extra toets te geven.
​
Kruiden op olie
Of je nu kruiden op olie zet omwille van de smaak of voor medicinaal gebruik, het is bijzonder makkelijk. De kruidenolies zijn zeer lang houdbaar.
Gebruik een lekkere olijfolie om look, tijm, salie, lavendel, rozemarijn, bonenkruid, oregano, mierikswortel... in te laten trekken. Deze combinatie is overheerlijk en zorgt door zijn bacteriedodende, schimmelwerende en opwarmende eigenschappen voor een goede bloedsomloop en een sterk gestel.

Je kruiden staan in je tuin op of je terras in volle bloei. Snoeien is de boodschap. Zo kan je extra lang van deze smaakmakers genieten. 

Als je lang van munt wil genieten, dan moet je de bloei stoppen en alle stengels tot 10 cm boven de grond afknippen. De munt zal opnieuw schieten en je kan blijvend van jonge blaadjes genieten. Je kan er ook voor kiezen om een deel van de munt-plant weelderig te laten bloeien. Het is een lokplaats voor bijen en vlinders.
​
Salie kan je het hele jaar door gebruiken. Knip de kopscheutjes af. Die smaken het lekkerst. Salie smaakt het best vers, maar kan ook worden gedroogd. Wanneer salie begint te bloeien, worden de bladeren hard. Dit kan je voorkomen door de bloeistengels af te knippen. De bloemetjes zijn eetbaar. Verwijder na de bloei de bloemstengels en snoei meteen de lange stengels in.