Veenbessen

Veenbessen vallen onder het geslacht van bosbes. Volgens een oude volkswijsheid helpen veenbessen een blaasontsteking voorkomen; onderzoek door onder andere het Academisch Medisch Centrum (Universiteit van Amsterdam) bevestigde dit. De E. colibacterie kan zich door het veenbessensap niet hechten aan de blaaswand en verlaat op natuurlijke wijze het lichaam. Als je eenmaal blaasontsteking hebt, kun je de bessen beter laten staan. Ze werken alleen preventief.
​
En zijn ook gewoon lekker bij een heerlijk gebraad of als confituur.

Veenbessen / peterselie confituur
300 gr veenbessen
300 gr bruine cassonade suiker
100 ml water
5 a 6 takjes bladpeterselie 
2-3 eetlepels citroen of limoensap of enkele druppels essentiële olie

Doe alle ingrediënten in een ruime pan en breng aan de kook. Laat al roerend doorkoken tot de veenbessen poppen en de confituur voldoende is ingedikt . Verwijder de bladpeterselie, schenk je confituur in zuivere potjes en laat afkoelen.

Ontdek ons You Tube kanaal By Creosa met veel leuke en eenvoudige kruiden doe het zelf recepten. https://www.youtube.com/channel/UCh8y4SdMfe_n6ENFU8gyV4g
​